Carla Pignatti

- Tecnico laureato dal 1/12/1984 presso l'istituto di Chimica Biologica dell'Università di Bologna

- Idoneità a Ricercatore Universitario nel 1989 per la disciplina: Biochimica

- Idoneità a Professore Associato nel 1996 per il SSD E05/A, Biochimica

- Professore Associato confermato dal 1/11/2000 a tutt'oggi, presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università di Bologna, Settore Scientifico Disciplinare: E05/A- BIO10, Biochimica

- Ha partecipato come “relatore” a diverse tesi di laurea sperimentali per studenti dei corsi di laurea in Farmacia e Chimica e Tecnologie Farmaceutiche, della Facoltà di Farmacia e del corso di laurea Magistrale in Biologia della Salute, di nuova istituzione, dell'Università di Bologna.

- E' stata “tutore” di una dottoranda nell'ambito del Dottorato di Ricerca in “Fisiopatologia e Biochimica dell'Invecchiamento” per una tesi dal titolo: “Ruolo dell'ossido nitrico e delle poliammine in eventi legati alla proliferazione e alla morte cellulare del sistema cardiovascolare e possibili correlazioni con l'invecchiamento”.

- E' stata componente della Commissione per la prova di ammissione al Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia (settembre 2002)

- E' stata componente della Commissione per l'attribuzione di un Assegno di Ricerca, Dipartimento di Biochimica “G. Moruzzi”, Università di Bologna (settembre 2003)

- E' stata membro della Commissione di Concorso di Dottorato di Ricerca in “Biochimica”, XXI Ciclo (12-13 dicembre 2005)

- E' stata membro della Commissione di Concorso pubblico per l'assegnazione di una Borsa di Studio (finanziamenti VI annualità 2008-09) presso il Dipartimento di Biochimica (18/12/2007)

- E' stata relatrice su invito a 5 edizioni di Master di “Nutrizione Umana e Dietoterapia” svoltosisi a Firenze nelle giornate del: 22/01/2011 e del 29/09/2011 relazionando sul tema “Alimenti, alimenti funzionali e vitamine in dietologia”; nella giornata del 29/09/2012 relazionando sul tema: “Principi di Biochimica della nutrizione e vitaminologia”; nella giornata 28/09/2013 relazionando sul tema: “Principi di biochimica della nutrizione”; nella giornata del 26/10/2014 relazionando sul tema: “Vitaminologia”; ed in 2 edizioni dl Master su “Nutrizione nelle varie discipline sportive” nella giornata del 20/3/2016 a Firenze relazionando sul tema “Vitaminologia e Sport” e nella giornata del 26 marzo 2017 a Milano, relazionando sempre sul tema “Vitaminologia e Sport”

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PUBBLICAZIONI CON ESCULAPIO

Carla Pignatti

FONDAMENTI DI ALIMENTAZIONE E NUTRIZIONE UMANA

ISBN: 9788893852258

€ 25,00

Il libro “Fondamenti di Alimentazione e Nutrizione Umana” rappresenta la nuova edizione rivista ed integrata del libro “Elementi essenziali di alimentazione e nutrizione umana”. Come la precedente edizione si prefigge di rispondere ad esigenze conoscitive e culturali. Nasce dalla necessità di facilitare l’acquisizione dei concetti fondamentali di alimentazione e nutrizione umana, punto di partenza per l’attività di ricerca e per l’impostazione di strategie nutrizionali nell’ambito della medicina preventiva e della clinica.

Carla Pignatti

BIOCHIMICA DELLA NUTRIZIONE

ISBN: 9788893852852

€ 58,00

Il libro rappresenta l’evoluzione in chiave biochimica e moderna di due precedenti edizioni: “Elementi essenziali di alimentazione e nutrizione umana” e “Fondamenti di Alimentazione e Nutrizione Umana”.